ERSTMILCH – Colostrum

Das Colostrum der Kuh wird als Erstmilch bereits während der Schwangerschaft von der Milchdrüse im Euter produziert. In den ersten Stunden nach seiner Geburt wird ein Kalb durch das Säugen des Colostrum gestärkt; vor allem seine Abwehr wird durch die hohe Konzentration an Proteine, Enzymen, Vitaminen, Mineral- und Wachstumsstoffe unterstützt. Gegenüber dem Menschen erhalten wiederkauende Säuger wie Kühe, Schafe und Ziegen keinen Immunschutz im Mutterleib. Deshalb besitzt das tierische Colostrum – welches auch als „Erstmilch“, „Vormilch“ oder „Biestmilch“ bezeichnet wird – eine etwa 40-mal so hohe Konzentration der Immunstoffe gegenüber dem menschlichen Colostrum, dem es ansonsten in seiner Zusammensetzung nahezu vollständig entspricht.

COLOSTRUM – TRADITION

Seit wann genau der Mensch tierisches Colostrum als Erstmilch-Präparat entdeckt hat ist nicht bekannt. Überlieferungen aus Indien und Ägypten weisen auf eine jahrtausendalte Tradition hin. Auch wurde Colostrum im antiken Griechenland von Sportlern eingesetzt. Spuren der Verwendung finden sich ebenso bei den Inka auf dem südamerikanischen Kontinent.

In Deutschland befasste sich Dr. Christoph Wilhelm Hufeland gegen Ende des 18. Jahrhunderts in neuzeitlich-wissenschaftlichen, also experimentell-methodologisch angelegten Untersuchungen mit den Inhaltsstofen und der Colostrum Wirkung. Auf ihn geht eine Theorie zurück, die sich wissenschaftshistorisch als Teil des „Vitalismus“ versteht. Zudem wird Hufeland heute als Begründer der Makrobiotik gesehen – zusammen mit Samuel Hahnemanns war Hufeland seinerzeit Anhänger und Verfechter der Homöopathie. In der Sparte der ist auch die Anwendung von Colostrum-Kapseln oder Colostrum-Saft einzuordnen. Mit der Entwicklung von Antibiotica als postventive Medikamente geriet  Colostrum in Vergessenheit.

COLOSTRUM-PRODUKTE –  NAHRUNGSERGÄNZUNG

Erstmilch-Präparate werden als Nahrungsergänzung, also innerlich angewendet damit schnelle Aufnahme durch Magen und Darmschleimhäute gewährleistet ist. Um Colostrum für den täglichen Gebrauch verfügbar zu machen bieten die meisten Hersteller Flüssig-Colostrum, Colostrum-Kapseln oder loses Colostrum-Pulver an. Flüssig-Colostrum und Colostrum-Kapseln bieten den Vorteil der einfachen Dosierung.

COLOSTRUM-PRÄPARATE

Internet, Zeitungs- und Zeitschriftenanzeigen oder Werbetexte in Fernsehblättchen ermöglichen kaum einen Überblick über die verschiedenen Hersteller und Verkäufer unzähliger Colostrum-Produkte. Zwar müssen deren Inhaltsstoffe und Wirkstoffe nach dem deutschen Arzneimittelgesetz genauestens angegeben werden.  Das von LR Health & Beauty Systems verarbeitete Colostrum stammt ausschließlich von Kühen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Zudem ist jede Lieferung von Erstmilch einzeln rückverfolgbar.

Das LR Colostrum wird nicht pasteurisiert, sondern in einem einzigartigen, patentierten Kaltherstellungsverfahren schonend hergestellt. Dabei wird nur die Überschussmilch der ersten 12 Stunden verwendet. Auch kommen die Nahrungsergänzungsmittel von LR ohne Konservierungsstoffe aus.

Bei dieser umsichtigen Herstellungsweise ist auch an das Wohl der Kälbchen und Kühe gedacht, denen die Anwender die Colostrum-Präparate ja schließlich zu verdanken haben. Es wird ausschließlich überschüssiges Colostrum zur Herstellung der Erstmilch-Produkte verwendet. Also bleibt genügend Colostrum für die Kälbchen übrig.

Quelle: online-artikel.de

Die Erzeugung von Colostrum erfolgt bereits in der Schwangerschaft. Sofort nach der Geburt stellen die Muttertiere ihren säugenden Jungen diese hochwertige, nahrhafte Milch zur Verfügung, die für den Nachwuchs in den ersten Stunden und Tagen eine überlebensnotwenige Nahrung darstellt. Erhält der menschliche Säugling schon während der Schwangerschaft einen gewissen Immunschutz, so sind speziell die Wiederkäuer, wie Schafe, Ziegen und Kühe auf das Colostrum angewiesen, um diesen Schutz zu bilden. Im Vergleich zum menschlichen Colostrum verfügt das der Kuh zwar über 40-fach höher konzentrierte Immunstoffe, die Zusammensetzung ist allerdings zu fast 100 % identisch.

Das Colostrum oder auch Biestmilch genannt wird bei Kühen im Alter noch gehaltvoller. Hoch dosiert werden die Immunglobuline über die Biestmilch an den Nachwuchs weitergegeben. Die Natur hat es so eingerichtet, dass über die Aufnahme des Colostrums die vollständige Immunfunktion bei den Neugeborenen sofort hergestellt wird. Ohne die Erstmilch würde ein Kalb nicht überleben. Auch Säuglinge müssen ihr eigenes Immunsystem nach der Geburt entwickeln. Babys sind noch sehr empfindlich gegen Außeneinflüsse. Ein Säugling muss bereits in den ersten Stunden mit Bakterien, Keimen, Viren und Pilzen fertig werden. Hier dient die Muttermilch als wichtige Nahrungsquelle, um den kleinen Organismus schnell und nachhaltig zu stärken und aufzubauen. Mittlerweile ist in vielen unterschiedlichen Studien nachgewiesen worden, dass Säuglinge, die gestillt werden, bessere Abwehrkräfte entwickeln.

Doch was macht nun diese Erstmilch (Biestmilch) so besonders, und lässt es nicht zu, sie künstlich zu erzeugen? Es ist die bereits erwähnte einzigartige Zusammensetzung und deren hohe Konzentration. Neben den vielen Immunfaktoren enthält die Erstmilch Aminosäuren, Mineralien, Vitamine, Enzyme, Wachstumsfaktoren und -hormone. Colostrum stellt also durch seine Eigenschaften ein sehr hochwertiges Naturprodukt dar. Nicht umsonst dient es heutzutage der modernen Nahrungsergänzung. Allerdings wird das Colostrum für den menschlichen Verzehr entsprechend vorbehandelt, und letztendlich in Form von Molke, Pulver, Kautabletten oder Kapseln eingenommen werden kann.

Der Prozess der Bearbeitung beginnt mit der Entfettung. Im Rohzustand enthält Colostrum der Kühe 10 % Fett, und ist somit ungenießbar. Ferner werden die der Käseverarbeitung dienlichen Bestandteile entnommen. Nach der Filtrierung verbleibt Molke, die kühl aufbewahrt werden sollte. Da keinerlei Konservierungsstoffe hinzugefügt werden, ist die Haltbarkeit beschränkt. Die Pulverherstellung erfolgt auf einem ähnlichem Weg, wobei am Ende eine Sprühtrocknung oder auch eine Gefriertrocknung die Umwandlung der Molke zu Pulver bewirkt.

Es gibt mittlerweile einige Onlineshops in denen man Colostrum online bestellen kann.

Viele Menschen haben bereits das Colostrum als Nahrungsergänzungsmittel für sich entdeckt. Firmen wie die LR Health & Beauty Systems GmbH verkaufen Colostrum-Präparate. Gerade auch im Sport wird es immer häufiger eingesetzt.

Kuhcolostrum

Colostrum wird die Vormilch bei allen Säugetieren genannt. Dass ist also die Milch, die direkt nach der Geburt fließt. Sie enthält wichtige Immunfaktoren, Hormone, Wachstumsfaktoren, Vitamine, Aminosäuren und Mineralstoffe. Damit ist sie hochbegehrt und notwendig, vor allem für das Neugeborene. Colostrum ist aber nicht nur für das junge Menschen- oder Tierkind von großer Wichtigkeit, sondern kann anderweitig genutzt werden. Dazu wird aber kein menschliches Colostrum verwendet, sondern tierisches, vorzugsweise Kühen, weil diese am besten und in großer Zahl verfügbar sind. Kuhcolostrum soll sogar das am besten Nutzbare sein, weil es so reichhaltig ist. In dem Zusammenhang ist es gut zu wissen, dass die Kuhkinder das Colostrum zum Überleben brauchen, so notwendig ist es. Aber sicherlich ist es für jedes Säugetier genau so zusammen gesetzt, wie es benötigt wird. Die Vormilch wurde schon im Altertum zur Steigerung der Leistungsfähigkeit unter anderem bei sportlichen Wettkämpfen benutzt. Also wusste man damals schon um die Wirkung.Colostrum eignet sich gerade im Gesundheitssektor, um daraus Nahrungsergänzungsmittel herzustellen. Dazu wird vorrangig das Colostrum von Kühen benutzt, da dieses besser und in ausreichender Menge verfügbar ist. Aus d ieser Vormilch werden Fett und Kasein entfernt, so dass eine Colostrummolke entsteht. Diese wird durch einen Mikrofilter geleitet und danach sterilisiert. Abgefüllt in sterile Flaschen ist diese Flüssigkeit ohne Konservierung 2 Jahre haltbar, auch wenn sie nicht gekühlt wird. Diese sterile Flüssigkeit wird weiter verarbeitet, um sie hochkonzentriert in Kapselform oder in flüssiger Form verfügbar zu machen. Um Colostrumpulver herzustellen, muss die Colostrummolke gefroren werden, damit die Gefriertrocknung einsetzt. Dadurch wird eine Weiterverarbeitung besser möglich. Man kann aus dem Pulver wieder Getränke herstellen, aber auch Colostrum Kapseln oder Kautabletten. Durch die Kaltherstellung des Pulvers bleiben alle wichtigen Inhaltsstoffe erhalten, die dann zur Leistungssteigerung einsetzbar sind. Am meisten eignet sich Colostrum für Leistungssportler, die die Ausdauer steigern, ein Leistungstief überwinden und die Regeneration verbessern wollen. Aber auch zur Stärkung der Abwehrkräfte ist die Wirkung erwiesen.

Wenn man wenig bearbeitetes Colostrum nutzen will, sollte man es in flüssiger Form erstehen. Colostrum wird vor allem in Neuseeland produziert, weil dort die Menge an Rindern viel größer als in Deutschland ist. Man kann Colostrum in flüssiger oder Kapselform in der Apotheke kaufen. Auch in Online Apotheken ist es erhältlich. Colostrum sollte nicht erhitzt werden, damit die Inhaltsstoffe nicht verloren gehen. Man sollte es in kalter oder lauwarmer Form zu sich nehmen. Colostrum in Kapselform sollte auch nur mit kalten oder lauwarmen Getränken eingenommen werden.