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Das Colostrum (auch Kolostrum) ist die erste Milch, die von der weiblichen Milchdrüse produziert wird, um Neugeborene in den ersten Tagen optimal zu ernähren. Es wird auch als Biestmilch, Vormilch, Erstmilch oder Kolostralmilch bezeichnet.
Bei Kühen wird das Colostrum auch als Biestmilch bezeichnet. In Finnland beispielsweise ist Käse aus Biestmilch (Leipäjuusto) erhältlich und eine beliebte Nachspeise.
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